Ce Petit Bol d’Air vous transporte à Aix-en-Provence, une cité qui associe richesse patrimoniale, dynamisme intellectuel et douceur de vivre propre à la Provence. Ancienne capitale du comté de Provence, elle a conservé un remarquable ensemble architectural des XVIIᵉ et XVIIIᵉ siècles qui témoigne de son rayonnement passé.
Cette escapade nous conduit à l’Hôtel de Caumont, où est présentée une exposition réunissant des œuvres issues de la collection d’Oscar Ghez. La ville est également le berceau de Paul Cézanne, avec ses paysages aixois, en particulier la Montagne Sainte-Victoire, emblématique de la région.
Enfin, il serait incomplet d’évoquer Aix sans mentionner ses calissons, dont l’origine remonte au XVe siècle et qui participe à l’identité gourmande de la cité. En bonus on vous en donne la recette ! |
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Quelles sont les spécificités de chacune ? C’est ce que nous allons voir. | |
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Aix-en-Provence est une commune du sud de la France, localisée dans le département des Bouches-du-Rhône, au sein de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Fondée par les Romains en 122 av. J.-C. sous l’appellation d’Aquae Sextiae, elle connut un développement précoce grâce à l’exploitation de ses sources thermales, qui constituèrent un facteur déterminant de son attractivité et de sa prospérité.
Son climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, contribue à une activité culturelle et touristique soutenue tout au long de l’année. |
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Considéré comme le père de l’art moderne, Paul Cezanne (1839–1906) est capable de traiter un fruit avec le même égard qu’un visage. Il a révolutionné l’histoire de la peinture, réconciliant les classiques et les modernes, les tenants de la couleur et ceux du dessin. |
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Restituant l’atmosphère et l’esthétique caractéristiques du XVIIIe siècle, l’Hôtel de Caumont, classé Monument Historique, est un lieu majeur de la vie culturelle aixoise, au cœur du quartier Mazarin. |
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Les calissons sont une spécialité emblématique de Aix-en-Provence, dont l’origine remonte au XVe siècle.
Selon la tradition, ils auraient été créés en 1454 à l’occasion du mariage du roi René d'Anjou avec Jeanne de Laval. On raconte que le confiseur royal aurait imaginé cette douceur pour réjouir la reine, peu encline à sourire, d’où l’expression provençale « di calin soun » (ce sont des câlins).
Dès le XVIIe siècle, la fabrication des calissons devient une activité artisanale structurée à Aix. En 1620 est mentionnée la première confrérie des calissonniers. La tradition s’enracine durablement dans l’identité locale. |
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