Le salon de l’agriculture s’est ouvert la semaine dernière, mais sans bovins. Alors mettons à l’honneur d’autres animaux fermiers comme les poules.
Vous avez pu le constater : parfois les rayons des œufs des magasins sont vides. Et leur succès est bien mérité car l'œuf est un produit fascinant, véritable concentré de vie, de nutriments essentiels et d'ingénierie naturelle.
Qu'il soit dégusté à la coque, au plat ou intégré dans des recettes complexes, il est un pilier de l'alimentation mondiale. En cuisine, il se révèle indispensable grâce à ses propriétés uniques : il lie les sauces, fait monter les soufflés et apporte du moelleux aux pâtisseries.
Sa structure est un chef-d’œuvre, avec une coquille poreuse mais protectrice qui préserve la fraîcheur du jaune et du blanc.
De l’élevage de la poule pour avoir des œufs frais toute l’année au recyclage écologique de sa coquille, on vous dit tout dans ce Petit Bol d’Air. |
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| L'ÉVÈNEMENT | Le Salon des Seniors, c’est aussi l’occasion d’en apprendre plus sur son smartphone et le numérique ! Du mercredi 11 au samedi 14 mars, Granny Geek organise plusieurs ateliers numériques.
Au programme : imprimer depuis son smartphone, alternatives à Windows 10, intelligence artificielle et bien d’autres sujets ! Consultez le programme complet sur le site du Salon des Seniors. |
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Visio, Zoom ou, il y a plus longtemps, Skype. Derrière ces noms se cache la communication vidéo, idéale pour voir ses proches à distance. On vous explique comment en profiter. | | |
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Dans un poulailler, il y a des poules et des œufs.
Si chaque poule avait pondu 6 œufs, il en manquerait 6 pour remplir entièrement le panier de la fermière, par contre si elles en avaient pondu 7, il y aurait 7 œufs en trop. Combien y a-t-il de poules ?
Si vous souhaitez envoyer vos réponses à Jacques, cliquez ici. |
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On pensait tout connaître de l’œuf, au-delà de ses multiples cuissons, pourtant il semblerait qu’il renferme plus d’un secret dans sa coquille.
En cadeau, des oeufs, oui, mais pourquoi se limiter à ceux de la poule ? |
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Seconde vie pour les oeufs |
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Comment les préparer de manière créative pour des repas savoureux et équilibrés. Des recettes et des techniques pour cuisiner les œufs parfaits, confits, pochés, brouillés…
En bonus, on vous dit tout sur la numérotation des oeufs… |
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Élever des poules pondeuses chez vous |
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Pour avoir toujours de bons et gros œufs frais dans votre panier, l'élevage de poules pondeuses dans son jardin est à la portée de tous ! Suivez nos conseils en vidéo pour réussir votre poulailler et récolter vos premiers œufs frais, pondus du jour. Quelles sont les meilleures races de pondeuses ? Comment bien élever des poules pondeuses ? |
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Seconde vie pour les oeufs |
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Les coquilles d'œuf ne sont pas de simples déchets. Elles cachent une multitude d'utilisations étonnantes, allant de l'écologie à la cosmétique.
Découvrez de multiples façons de valoriser ces précieuses coquilles, de votre jardin à votre routine beauté, en passant par des idées créatives. Des utilisations surprenantes ! |
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